本專業(yè)以培養(yǎng)廚師長、行政總廚、烹飪?nèi)瞬艦槟繕?，擅長管理、技術全面、具有良好綜合素質(zhì)的專業(yè)烹飪?nèi)瞬拧＞邆淞己玫穆殬I(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新理念、烹飪技術與管理能力。

完全學會西點制作，懂經(jīng)營、善管理。并具備創(chuàng)業(yè)能力。通過兩年的系統(tǒng)學習，熟練掌握各項西點相關技能知識，達到整合和經(jīng)營店面的水平，并熟練掌握常見西點品種制作。

本專業(yè)掌握餐飲管理及營養(yǎng)配餐知識，熟悉各大菜系特點及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素質(zhì)的全能型餐飲人才。素質(zhì)課程：入學教育＼職業(yè)規(guī)劃。

以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長為目標，重點培養(yǎng)學生的實踐操作能力，培養(yǎng)中餐各種制作技術，擅長各種檔次的宴席設計和制作方法的人才。

培養(yǎng)現(xiàn)代西點行業(yè)烘焙技術人才，掌握各種面包、蛋糕、餅干等制作技術，具備獨立開店的能力。

以培養(yǎng)各類互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)(包括軟件開發(fā)、程序設計、新媒體運營、影視后期)等單位從事計算機技術應用相關工作，面向現(xiàn)代化，面向世界，面向未來的高等職業(yè)應用型人才。

培養(yǎng)技術嫻熟的烹飪技能型人才，勝任星級酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)廚房主廚、灶臺主管等兼具有廚房管理及店面經(jīng)營，符合當下市場需要，可就業(yè)，能創(chuàng)業(yè)，會經(jīng)營的餐飲行業(yè)人才。

以培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)高，具備管理能力的連鎖餅房、現(xiàn)代星級酒店的西點蛋糕師、烘焙師、店長為目標，并具有獨立創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理能力人才為目標。

培養(yǎng)具備形象設計所必需的基本知識及技能,綜合運用化妝造型、發(fā)型設計、色彩診斷等技能技巧,能在形象行業(yè)從事專業(yè)技術工作需要的技能型專門人才。

以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長為目標，重點培養(yǎng)學生的實踐操作能力，培養(yǎng)中餐各種制作技術，擅長各種檔次的宴席設計和制作方法的人才。

培養(yǎng)現(xiàn)代西點行業(yè)烘焙技術人才，掌握各種面包、蛋糕、餅干等制作技術，具備獨立開店的能力。

以培養(yǎng)各類互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)(包括軟件開發(fā)、程序設計、新媒體運營、影視后期)等單位從事計算機技術應用相關工作，面向現(xiàn)代化，面向世界，面向未來的高等職業(yè)應用型人才。

培養(yǎng)技術嫻熟的烹飪技能型人才，勝任星級酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)廚房主廚、灶臺主管等兼具有廚房管理及店面經(jīng)營，符合當下市場需要，可就業(yè)，能創(chuàng)業(yè)，會經(jīng)營的餐飲行業(yè)人才。

以培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)高，具備管理能力的連鎖餅房、現(xiàn)代星級酒店的西點蛋糕師、烘焙師、店長為目標，并具有獨立創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理能力人才為目標。

培養(yǎng)具備形象設計所必需的基本知識及技能,綜合運用化妝造型、發(fā)型設計、色彩診斷等技能技巧,能在形象行業(yè)從事專業(yè)技術工作需要的技能型專門人才。

根據(jù)市場流行方向，培養(yǎng)精通烘焙、蛋糕、甜品全科技術，同時具備一定創(chuàng)新、研發(fā)能力開店管理能力及流程的復合型人才。

了解專業(yè)理論知識，熟練掌握川、湘菜烹飪基本技能。精通川、湘菜肴制作，熟悉餐飲經(jīng)營流程，能勝任廚房基礎性工作。

培養(yǎng)能熟練掌握各類裱花的專業(yè)技能，懂裱花蛋糕，具備一定管理能力的裱花師、店長并具備獨立開店、自主創(chuàng)業(yè)的能力。

學習各種烘焙甜品的制作及流程，培養(yǎng)市場急需的烘焙師，并具有一定的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營能力。

主要學習 精品川菜、都市流行菜、創(chuàng)新菜、特色菜等地方 經(jīng)典名菜,并學習食品雕刻、中式面點、干鍋火鍋、宴席知識、冷菜鹵烤等。

以培養(yǎng)陳香貴定向企業(yè)就業(yè)＋可創(chuàng)業(yè)的牛肉拉面專項技術人才為目標。熟練掌握牛肉拉面制作基礎，能熟悉陳香貴蘭州牛肉拉面企業(yè)文化、小菜制作的專業(yè)人才。

學習時間15天，36道菜品，以實踐操作為主，老師演練為輔，結合理論理解，老師手把手教學，耐心教學，學員邊學邊做，使學員學到真正的好廚藝。

20多種單品供你選擇，老師手把手授課，耐心教學。隨到隨學，一般1-4天，學校不限制學習時間。面向大眾化消費飲食單品學習，操作簡單，適合想做街頭和路邊小吃的創(chuàng)業(yè)者學習。

助力學員快速提升理論考試、技能考核及綜合評定成績，通過職業(yè)技能等級認定，獲取證書。